Η Ελευθερία Λεοντή γεννήθηκε το 1997 στο Σικάγο και μεγάλωσε στην Αθήνα. Έχει μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στη Διεθνή Δημόσια Πολιτική (International Public Policy) από το University College London απο το 2020 και τελείωσε το προπτυχιακό της στην Φιλοσοφία απο το Loyola University Chicago το 2019. Η Ελευθερία ήταν πρακτικάριος πολιτικής και οικονομικής έρευνας στο Cato Institute στην Ουασινγκτον, στο Ελληνικό προξενείο του Σικάγο και στο Delegation of Quebec στο Σικάγο. Μιλάει άπταιστα Αγγλικά και Γαλλικά.